Descripción
Olivada pack de 4 botes de Olivada:
Olivada de oliva negra con tápenas 130g
Olivada de oliva verde 130g
Olivada de oliva verde 5 pimientas 130g
Recetas con olivada pack.
La olivada es una pasta o puré elaborado principalmente a partir de aceitunas negras maduras. Es un condimento tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en la región de Cataluña, en España, y en algunas áreas del sur de Francia.
Para preparar la olivada, las aceitunas negras se deshuesan y luego se trituran hasta obtener una pasta suave y untuosa. A menudo, se le añade ajo, aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas como el tomillo, romero o albahaca, así como a veces anchoas o filetes de boquerones para darle un sabor más intenso y complejo.
La olivada se utiliza como un condimento versátil en la cocina mediterránea. Se puede untar sobre pan tostado o crujiente para hacer deliciosas tostadas, servirse como acompañamiento para quesos, embutidos o patés, utilizarse como relleno en sándwiches o bocadillos, o como ingrediente en platos de pasta, pizzas y ensaladas.
Su sabor intenso y salado, junto con su textura suave y cremosa, hacen de la olivada un condimento muy apreciado que aporta un toque de sabor mediterráneo a una amplia variedad de platos y aperitivos.