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Mojo picón verde estilo canario

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El mojo picón verde canario es un aderezo tradicional de las Islas Canarias, hecho con cilantro, perejil, ajo, aceite de oliva, vinagre, y pimienta verde, que aporta un sabor fresco y ligeramente picante, perfecto para acompañar carnes, pescados, papas y otros platos.

Mojo picón verde 130gr estilo canario

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Descripción

El mojo picón verde (especial para papas con pescado) estilo canario es una deliciosa salsa tradicional de las Islas Canarias que destaca por su sabor fresco, picante y ligeramente ácido, así como por su versatilidad en la cocina. Elaborado principalmente con cilantro fresco, ajo, pimiento verde, comino, vinagre, aceite de oliva y sal, este condimento ofrece una combinación de sabores y aromas vibrantes que lo convierten en un acompañamiento perfecto para una variedad de platos.

Una de las razones principales por las que el mojo picón verde es tan apreciado es su sabor distintivo y refrescante. El cilantro fresco aporta un aroma herbal y cítrico, mientras que el pimiento verde añade un toque de frescura y una suave nota picante. El ajo proporciona profundidad y calidez al condimento, mientras que el comino y el vinagre agregan capas de sabor especiado y ácido. Todo esto se equilibra con la suavidad del aceite de oliva y la sal, creando una salsa compleja y deliciosa que puede transformar cualquier plato.

Además de su excelente sabor, el mojo picón verde ofrece beneficios para la salud gracias a sus ingredientes naturales. El cilantro es conocido por sus propiedades antioxidantes y digestivas, mientras que el ajo es valorado por sus efectos antibacterianos y antiinflamatorios. El pimiento verde, rico en vitamina C y antioxidantes, también aporta beneficios para la salud, al igual que el aceite de oliva, que es una fuente de grasas saludables.

La versatilidad del mojo picón verde lo convierte en un elemento indispensable en la cocina canaria y más allá. Se puede utilizar como salsa para acompañar carnes a la parrilla, pescados, papas cocidas o asadas, verduras al vapor e incluso como aderezo para ensaladas o bocadillos.

Diferencia entre el mojo picón verde y rojo.